Cristiana Lenoci 
Venerdì 4 Ottobre anche in Italia si celebrerà la Prima Notte Vegana organizzata dalla casa editrice Sonda, che ha lanciato questa iniziativa per invitare tutti a ritrovarsi per un giorno a tavola senza cibarsi di animali. La Prima notte vegana si inserisce nell’ambito della Settimana Internazionale vegetariana, che si pone l’obiettivo di mangiare cibi genuini e sani senza far del male agli animali. I recenti dati raccolti da Eurispes indicano che negli ultimi anni c’è stato un incremento di persone che scelgono la dieta vegetariana o vegana: in alcuni ambienti l’essere vegetariani o vegani va di moda, è una vera e propria tendenza.
La Prima notte Veg si rivolge ai locali e ristoranti italiani, affinchè per il 4 Ottobre prossimo riservino i loro posti a vegetariani e vegani che non mangiano carne. La notte vegana punta a diventare un appuntamento fisso e la risposta dei gestori di locali e ristoranti è già abbastanza soddisfacente.
